Отредактирована Программа по разработке и актуализации межгосударственных нормативов для соблюдения ТР ТС 033/2013. Указанный технический регламент содержит правила изготовления и продажи молока, молочных изделий.
Изменения подразумевают корректировку срока разработки стандарта, включающего порядок определения содержания сухого молока. Работа по созданию норматива должна быть начата в 2021 году, а завершена в 2022-м. Страной, ответственной за своевременное формирование документа, назначена Россия.
Программа по подготовке стандартов для соблюдения ТР ТС 033/2013 объединила 175 пунктов. Большинство нормативов уже успешно разработано.
В следующем году планируется подготовить стандарты на:
— национальные кисломолочные напитки;
— масляную пасту из коровьего молока;
— сублимированные молочные продукты;
— сухие, твердые и сверхтвердые сыры;
— концентрированные сливки и молоко;
— питьевое и сырое овечье молоко;
— молочный жир и масло.
К 2023 году завершится разработка ГОСТов, содержащих техусловия на сгущенные сыворотку и пахту, концентрат лактулозы и жидкие смеси для мороженого, молоко для детского питания, низколактозные кисломолочные продукты и стерилизованные концентрированные сливки.
